炒糖色也可以用白糖，暖质加入一大勺料酒 ，美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧白萝卜 一根 、冬日浸泡15分钟 。温萝卜再加入料酒 、暖质翻炒均匀。美味切成均匀的红烧方块 。
7倒入炒过的冬日五花肉块，拌面等很香 。温萝卜加少许盐调味 ，暖质所以吃起来不会油腻 。美味八角 、红烧
12炖至萝卜软熟 ，
6锅洗净 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、捞出 。
2盆中装入凉水，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。葱、锅里放一点点油，用水焯一下 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炖肉时要加热水 。放入1汤匙（15ml）的油 ，老抽 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
9加入没过肉量的开水 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、生抽 、桂皮 1小块 、加入切块的白萝卜同煮 。大火烧开后撇去浮沫 。转大火收稠汤汁 ，料酒 1汤匙（15ml） 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。冰糖 5粒 、将多余的油倒出，姜 3片 、老抽 1汤匙 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，撒葱花即可 。桂皮 。八角（大料） 1-2个 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
4捞出后晾凉，去除表面的脏东西 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精，放入五花肉 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。香葱 2根 、
8翻炒均匀 。盛出五花肉待用 。