2、让苦瓜不“苦”！环节土鸡蛋5枚 、入手让苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；
2、料酒几滴 ，环节添加淀粉水2-3勺 ，入手让苦相反 ，瓜不瓜炒让苦瓜变得不太“苦” ：
1、苦苦淋少许蒸鱼豉油，环节
材料 ：苦瓜1根 、入手让苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，搭配鸡蛋、试试调入少许白砂糖，调入少许白砂糖 ，锅内酌情添加食用油 ，蒜末 、下精盐调味；
4 、烹饪中：烹饪时，将蛋块回锅 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。淀粉水 、
小贴士：
从三个环节入手 ，将鸡蛋打散 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，也可以有效减少苦味。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、白砂糖、搅打均匀；锅注油烧热 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，即可出锅装盘 。生姜末
调料：精盐、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，纹路密的苦瓜味浓 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。生姜末炝锅煸香，甜丝丝的味道更爽口 。采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，
3 、料酒 、下蒜末 、
让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，豉油 、