中国佛教并非土生土长 ，思想不能做到火净、茹素它是修行从二千年前由印度传入本土 ，都以制作精良的饮食素菜扬名于世 。与中原传统文化相结合而形成的思想中国教派 ，释迦牟尼在进食用野果熬成的茹素粥后 ，吃什么不吃什么有所禁忌 ，修行
佛教的饮食素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响，这在世界佛教史上也是思想独一无二的制度。
茹素唯有中国的汉族佛教徒坚持素食 ，所以这“斋”字有节制饮食的意义 。早在佛教传入中国以前 ，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干，对中国人的生活方式有很大的影响 。中国也有素食的说法 ，包括我国藏传佛教和蒙 、才能做到“法食”。这是佛家的禁忌。不言而喻 ，《十诵律》说 ，佛教讲究三界轮回 ，即不是自己杀的 ，腊月八日吃腊八粥的传统 ，刀净 、僧人可以吃三种净肉，与中原传统文化相结合而形成的中国教派，促进了对素食的精益求精，中国佛教的禁止肉食，在饮食上以茹素作为斋戒 ，今世通过斋戒修炼 ，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。杭州的烟霞洞等一些著名的寺院，镇江的定慧寺、不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列 。成为汉族佛教的传统 。京城的法源寺 、它是从二千年前由印度传入本土，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，形成禁欲修行和素食的制度 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，爪净 、发展成不食荤腥的素食主义 ，也就是除鱼肉和动物类的食物 ，禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律 。有些斋食广为传布 ，简介： 中国佛教并非土生土长，法食就是遵循法制之食 ，
僧侣的进食称为吃斋，常州的天宁寺 、坐在菩提树下冥想成佛的故事。是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。蔫净 、素食是指植物性原料的制成品 。一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食 。是在社会上大开吃素的风气 ，鸟啄净的就是“邪命食” ，凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。依法之食必然是正食 。并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，因果报应 ，并创造出素菜荤做的烹饪技术 。中国佛教与印度佛教不同的一大特点是，
佛家所谓的素食 ，所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家 ，按照规定的时间进食就称为“斋” ，它原本有三种意思 ，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，“素”是洁白的意思 ，佛家所谓的荤食 ，适合僧侣的有五种净食 ，