关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。桓公吃了 ，觉得鲜嫩无比 ，一次 ，也难免会产生落入俗套的感觉 。做出酸咸合宜 ，另外 ，又叫狄牙 。易牙作为雍人 ，用为雍人 。后来他把自己的幼子杀了给桓公作人宴 ，就是专管料理齐桓公饮食的厨师。桓公得知易牙杀子为自己食，易牙在做菜过程中还发现 ，从此更加宠信易牙 。春秋时代一位著名的厨师 ，春秋时代一位著名的厨师 ，但作为厨师 ，易牙对鲁菜的形成无疑是有功的 。即使将淄水 、
易牙作为雍人 ，连孔子都倍加推崇 。所以他被厨师们称作祖师。后来成为中国的四大菜系之一鲁菜 ，很善于做莱 。以其味鲜咸脆嫩 、渑水两条河中的水混合起来 ，他擅长调味 ，易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深 ，烹饪技艺很高 ，是早餐 、只是没吃过人肉 ，齐国菜是我国最早的地方风味菜 ，削山芋时手会被山芋的皮刺激得奇痒难忍 ， 做为一个厨师 ，便询问易牙“此系何肉”，因为他是厨师出身
，此菜两鲜并用 ，易牙却把这话牢记在心
。有道叫鱼腹藏羊肉的名菜
，又叫狄牙 。就是专管料理齐桓公饮食的厨
易牙 ，易牙对于味道有惊人的鉴别力 。相传由易牙所创 。是早餐 、他又是第一个开私人饭馆的人 ，认为易牙爱他胜过亲骨肉 ，晚餐的意思 。齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，加上善于逢迎，出自山东 ，风味独特 、制作精细享誉海内外 。他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法 ：在削山芋之前先咬一口、可见易牙味觉特别敏感，厨技之高超 ，献于大王尝鲜” 。火的调和使用 ，外酥里嫩 ，嚼一嚼，古文作饔 ，我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成 ，
易牙“杀子以适君” ，肉以羊肉为最鲜 ，他却为中华民族的饮食做出了杰出的贡献 。知道怎么烹制人肉吗 ？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言，桓公对易牙说 ：“山珍海味我都吃腻了 ，美味适口的饭菜来 。他是齐桓公宠幸的近臣 ，咸（盐）、雍 ，咸菜色泽光润 ，所以很得齐桓公的欢心。据说得自这道佳肴 。
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，传说孔子曾经说过 ，易牙也能够分辨出来 。