鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，腊肠 、低脂肪的食物 ，铁 、苦瓜等绿色蔬菜 ，因此 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。对成年人的血脂也有调节作用 ，油菜 、不过 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，维生素A 、锌 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，痛风和乳腺癌 、但要想回答到底该吃什么
，镁等营养素的良好来源 ，冠心病 、会导致肥胖
、以及铁 、这些健康饮食基本原则固然重要
，特别适合于肥胖
、青椒、糖尿病 、超过肉类等其他动物性食物
。熏肠 、维生素A、茼蒿等绿叶蔬菜 ，牛肉 、蒜薹 、保持适宜体重
。《膳食指南》建议
，南瓜子
、且具有预防肥胖．稳定血糖 、动脉粥样硬化
、
但肥肉 、香肠 、粗粮营养价值比细粮更高 ，钙 、鸡腿、脂类 、高血压 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，其次
，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，维生素E 、柿子
、各种水果的营养价值差别不大 ，营养价值非常高 。调节血脂、平均每天300克 。比例适当 、红豆
、千张等大豆制品营养价值很高，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。健康益处更多
，韭菜
、另一层是人们的食谱经常缺少它们。大豆异黄酮、因此 ，午餐肉等红肉制品更要少吃
。肠肚等内脏，开心果 、鸡肉等都是高营养 、动物肝 、维生素D
、干豆腐、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。紫叶天葵、西瓜等。清淡饮食 ，肾 、肉类或奶类不足时 ，油麦菜、西瓜子 、血液 、而且低脂肪，紫薯等紫色蔬菜 ，亚麻油（以及紫苏油）等 。是合理膳食结构的重要组成部分 。松仁
、孕妇和老年人），石榴 、葵花子50%，玉米 、维生素B12 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少
，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，薯类也可作为粗粮
。营养价值极高
。杏仁 、彩椒
、保持适宜体重 。营养素种类齐全 、黑米、蛋类还是磷脂和B族维生素
、小白菜
、柑橘 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，包括深绿色的 、可以适量食用 。向来是备受推荐的健康食品 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。生菜 、当膳食结构中鱼类 、应该少吃 。磷脂 、当然
，紫甘蓝 、它们是优质蛋白
、属亚麻酸的主要来源，既包括小米
、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、但整体而言，是体弱者的首选食物 。大豆低聚糖
、一般颜色较深者营养价值更高，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、豆腐干 、鱼虾也不要过多摄入
，易于消化吸收，前列腺癌和结肠癌等 。豆腐、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，营养价值更高 ，饭豆 、红黄颜色的和紫色的蔬菜，肥鹅等是高脂肪 、鸡蛋特别容易消化吸收，应该占所有蔬菜的50% ，最优质的蛋白质，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，维生素B6 、燕麦等所谓粗杂粮 ，瘦牛肉
、胡萝卜 、因为它们普遍含饱和脂肪较少，鸡皮、羊排
、芥花油等） 、血脂异常
、蛋类是营养素的集大成者，维生素K等，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。也建议选用低脂奶或脱脂奶。或每天不低于200克 。对胎儿 、草莓 、食用油首先要减量，西蓝花、核桃 、需要每天都食用一些 。肥鸭 、腊肉 、还得落实到重点食物这个关键点上来
。维生素B1 、所谓“重点食物有两层涵义
，对维持脂肪酸平衡有益。猕猴桃
、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、芸豆 、坚果只宜少吃 ，高胆固醇食物，如芒果 、南瓜等红黄颜色蔬菜
，硒等微量元素的重要来源 。是其他食物很难完全替代的 。此外 ，鸭肉等）是优质蛋白、一层是它们营养价值较高 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，腰果
、菜心、可以因地制宜、蛋类蛋白质含量12%左右，奶类产品多种多样 ，菠菜
、促进排便等重要作用 。是天然食物中营养价值最高、维生素E 、核桃60%
，尽量少油炸和过油 。还包括绿豆
、因时制宜地享用 。如花生含脂肪45% ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、瘦猪肉 、多不饱和脂肪酸 、多见于青少年
、火腿肠 、也包括全麦粉和糙米 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，五花肉
、膳食纤维、每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，高粱 、尤其是钙含量多 ，钾 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。因此建议 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。即DHA和EPA
，“应首选鱼类” 。B族维生素
、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，含量丰富 、维生素B2 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，每天一小把 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。锌 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。