6 、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，
13、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康快速滑炒 。笋炒青笋、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，
12 、笋炒
肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，大部分材料集体照 。5 、
11 、白糖半勺
做法 ：
1 、炒出来口感更滑嫩 。半勺白糖翻炒 。锅内热油 ，青笋切丝、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，姜蒜末 ，
2 、上浆 。
7 、再放入泡椒末。肉丝炒上色后 ，
主料 ：猪肉丝 、蚝油一勺 、快速翻炒几下 。香醋一勺 、小火炒出香味 。转大火 ，一起翻炒 。淋入一勺香醋 ，温油 ，泡椒是自己家做的 ，下入肉丝 。
4 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、扒拉到锅子的一边，木耳
配料 ： 姜末 、
10 、一点儿味精 ，葱蒜 、
3 、淋入蚝油一勺。炒匀后即可装盘 。
14 、也剁碎切末 。
8 、
9 、