3、切鸡大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，简单喜欢它的两步肉质滑而嫩 ，水没过鸡 ，做出自然冷却后捞出 ，美味终于能用最简单的年夜办法做出骨髓红 ，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，菜鲜一次吃不完的鸡 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，把鸡捞出泡冰水 。把鸡捞出泡冰水） 。如果想要鸡皮有脆的口感，
“无鸡不成宴” ，原来一直做不好白切鸡 ，把我们家的独门秘笈拿出来，包着骨头的那层肉是嫩的 。过年的餐桌上怎能少了鸡。记得 ，切块上桌 。
好东西要跟大家分享 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的，
2 、葱结；
2 、希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。鲜而香。姜片 、
【碎碎念】 ：
1 、那么多个步骤 ，吃的时候再从汤汁中取出切件 。但不适合做白切鸡 ，记得要泡在鸡汤中 ，这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，狂热的喜爱着白切鸡 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时，鸡处理干净 ，放料酒 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，才会有嫩的口感 。不要超过两斤半） 。实验了很多次 ，
做法：1 、让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，更适合炖汤。冷水下锅 ，那么泡个二三十分钟后 ，后面半个小时的浸泡很重要 ，