制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭剥去外皮，馋嘴除去陈皮 、族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、食蚝再放味精 ，油鸭地栗粉(少许) 、馋嘴
族经掌责任编辑：hdwmn_lw加适量鸡汤 ，典吃生油(少许) 、食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭与蚝油 、临起锅前 ，用文火焖一小时左右 ，装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。将鸭掌取出，取出 ，鸭掌放入锅内 ，八角不要 ，