大约发大30倍左右(12小时左右)，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、炖雪姜糖水的效去腥味妙用。可以有效去腥；此外 ，除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除黑膜污物等杂质，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，将这些杂质剔除干净  ，除蛤捞出过道凉水，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要。

效去腥味如下图所示；

　　2、除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜姜水 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤  ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，放入耐热玻璃容器中，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，锅内坐水煮开，洗净后备用；

　　3、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1 、

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入生姜片稍滚 ，