5 、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦清水200克
配料：瘦肉 、肉肠
9 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
4、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋蚝油 、黄瘦粉有些厚了）
7、肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。底部铺平即可（我的盘不平 ，生抽 、
10、放上瘦肉和咸蛋黄 。瘦肉切薄片 ，
8 、放入烧开水的锅中 ，锅内烧开水 ，
材料 ：粘米粉50克 、
6、生姜 、马铃薯生粉15克 ，白糖 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生菜 、咸蛋黄 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
3 、生菜洗净 。
2 、