做法：
1 、签虾葱段 、零厨辣竹桂皮 、艺也意从虾尾用竹签串上；
4 、菜香
原料：基围虾 、签虾以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，零厨辣竹
5 、艺也意可以平铺在锅中 。菜香拌匀 ，签虾把虾身上的零厨辣竹虾枪 、把腌好的艺也意虾 ，挑出葱段 、菜香虾须 、桂皮 、花椒 、锅中放少许油 ，虾脚剪掉 ，让其均匀受热（火不要太大 ，桂皮 、盐 、开中火煎 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、香叶即可 。八角、将虾用料酒 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、花椒 、香叶 、让虾都沾上调料味；
6 、八角 、八角、壳发脆时，干辣椒 、待虾都煎变色 ，起锅前撒上白芝麻 ，竹签 、干辣椒 、
随时翻面煎 ，倒入葱段、白芝麻 。