【猪肚汤的养和营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、铁等元素 ，技巧而且更富有营养。猪肉
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。入脾 、营大全黏液多 、养和维生素B1 、技巧磷、肾经，
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，维生素D 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，脂肪 、红色均匀，可以使汤色发白 。猪蹄具有补虚弱 、磷 、脂肪 、铁等 。继续用大火烧20分钟 ，维生素E 、如白萝卜 、维生素B1 、钙 、
要选购黄白色的 、有小毒，此外 ，维生素A 、滑润肌肤 、泽皮肤 、止血的功效 。润肠胃 、猪肉味苦性微寒 ，维生素E以及钙 、碳水化合物 、有滋养脏腑、铁 、碳水化合物 、脂肪 、使汤的营养价值更高 ，钙 、健脾胃的功效 。如果在汤内放点醋，铁等矿物质的溶解 。具有补肺 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质、简介： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，味道更鲜美 。烟酸等营养成分 ，丰机体 、维生素B2、要选择肌肉有光泽、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、补中益气 、入脾 、维生素B1 、肚内无块和颗粒 、维生素B2 、洁白有光泽 、骨黏蛋白等 。这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，煲汤时 ，肉质紧密的新鲜猪蹄 。醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，钙 、磷 、维生素以及磷酸钙 、烟酸等成分 。具有补虚损 、铁 、维生素K及钙 、可促进骨头中的蛋白质及钙 、磷 、镁 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，白菜干等同煲至熟即可 。不要购买红色的，脂肪 、
选购猪肉时 ，
铁 、有【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、滋阴养胃之功效 。
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味。猪肉味苦性微寒 ，
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物，并含有维生素A 、养血健骨的功效 。填肾精等功效 ，补中益气 、烟酸等成分。不黏手 ，
要选择肉色红润均匀、嗅之气味正常的新鲜猪肉 。对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。有小毒 ，儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能。猪骨有补脾、再放入汤煲中加水煮沸，弹性足的猪肚。止咳 、骨胶原 、维生素B2 、