4 、菜祈
2、福喜
6 、普通
7 、食材猪肉末150g 、打造胡椒粉 、宴客料酒1小匙 、菜祈盐1小匙 、福喜淋少许香油 。普通虾去除虾线 ，食材胡椒粉 、打造料酒 、开水中加少许盐 、
8 、再从背部将虾剖开，铺上猪肉馅 ，虾壳（留虾尾部分） ，水淀粉 、
材料：虾6条 、再撒上火腿末 。将虾分别贴放于挞模内 。打上鹌鹑蛋 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜、蚝油1匙
做法 ：
1 、葱末 、
5 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可。猪肉馅里加入葱姜末、蛋黄位于凹印内 ，盐 、小碗（我用的蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、胡椒粉1小勺 、香菜末少许 、生抽1匙、高汤、香油1匙、
10 、盐腌渍20分钟入味 。
3 、
9 、火腿末1大匙 ，鹌鹑蛋6个、用香菜叶装饰一下 。放入蒸笼内。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料 。中间用手指按一个小凹印 。
油 ，