2、简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅。菜咸蒜切片 ，豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包然后将蛋翻面，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、另起锅加入少许油 ，烧热后打入鸡蛋，蒜苗切段，改成中火 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、待彻底凝固时 ，倒入适量油大火加热 ，醋2汤匙 、
糖少许 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，