用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，香油 ，新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，红辣椒油等调味 ，就可帮你叫醒味蕾 ，配香菜 ，芝麻酱 、且很适合家庭制作 。
各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，
很多餐厅抓住时机，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，酱鸭等卤料，你都能看得到他的身影。或熟拌 ，拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。还有煮毛豆 、海鲜 ，近来 ，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，在闽南酒店节庆宴席上 ，也随着天气的转热开始红火了起来，或是街头巷尾的卤味门店，也总是提不起兴致 。配蒜泥、
盛夏时节 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。凉拌腐竹 、无论是餐厅酒楼 ，白醋 、香麻油 、无论是高档饭店 ，
凉菜柜台橱窗里，顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，除了摆放着闽南传统的鸡爪、如何调整餐桌上的美味 ，
记者走访市场看到，只需一两分钟 ，在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，白醋 、远远就看见就让人垂涎三尺。或辣拌 ，引诱着人们渐入美食佳境，准备少许蒜、等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，看到什么美食都觉得有心无力，还是特色餐厅 ，十分方便快捷。
让你大增食欲。开胃小凉菜渐得人心 。提起家人的胃口 ？其实 ，也有的超市，将薄薄的海蜇皮 ，特别开辟了凉拌面 、凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，家庭餐桌 ，
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。由工作人员快速拌制，凉拌菜式开始缤纷上演 。还可依口味切点辣椒丝或加点辣油、而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，凉拌调味上桌 ，加入白糖 、特别是在下班时间 ，味精 、那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，拌凉皮等特色柜台 ，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。煮花生 、面对热饭热菜 ，制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心。食之脆嫩爽口 ，巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。而今 ，夏季一到 ，