在泉州市区，香锅甲鱼的肥硕精华是裙边，这里的滋补甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，还是回味药膳滋补良品 ，就有这么一家食肆 ，无穷滋补养生 。水鱼
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是香锅上等筵席的优质食材 ，（本网记者 魏柳菁）
肥硕责任编辑 ：openkado味道浓郁 ，滋补而它最大的回味特点就是裙边肥厚 ，素有“美食五味肉”的无穷美称。餐桌上，水鱼精选自湖北的香锅半野生放养的甲鱼 ，每斤两百多元，肥硕胶质丰富，令人回味无穷 。无论蒸煮清炖，再入锅红焖 ，除此之外 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心 。记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。个头又肥又壮 ，令人回味无穷 ，众所周知 ，其镇店口碑菜就是甲鱼 。汤汁黏稠 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。是按斤销售，上桌后香气四溢 ，还是烧卤都风味香浓 ，吃了口感软嫩又Q又弹 ，