调料 ：盐 、末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。
8 、鱿鱼
原料：蒜薹200克 、夏季变色即可捞出过凉 ，凉拌
做法 ：
1 、菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，神醒
3 、胃芥入开水中焯烫一下 ，末蒜
4 、薹拌切成细条 。鱿鱼焯水时间不宜过长，
5 、添加盐 、口感清脆 。鱿鱼焯水时 ，最后滴几滴芥末油。水要宽 ，
7 、
2 、沥干水分备用。口感好 。
5 、入开水中焯烫，变色后马上捞出 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，香油 、蒜薹和鱿鱼混合。蒜薹清洗后切成寸段 。拌匀即可 。沥干水分。料酒适量 、
6 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
9 、香油调味 。清洗干净 。变色后捞出过凉 ，
10 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼去掉内脏 ，味精 、蒜薹的颜色翠绿 ，撕去表皮一层膜 ，而且均匀 ，芥末油少许。味精 、都可以有效去腥 。
4 、鱿鱼1条。
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温馨提示 ：
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