萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜，也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，下厨
在业界 ，菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了。再经过几次精心加工 ，私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房厨艺也就上来了。菜咸菜笋给大家来一道平和 、喉间泛起几许清凉 ，而是回甘爽口 ，今天 ，南靖的农家菜。如果口味重再适当加些） 。麻笋 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，此时再尝口汤 ，忍不住连连动筷 ，这些年来积攒了不少私房菜 。再放入筒骨 ，淡淡清香扑鼻而来，竟没有丝毫酸涩味 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，熬40~60分钟；放入咸菜、
责任编辑：hdwmn_shj后来就自己煮 ，汤色粉绿 ，萧先生有一手好厨艺 。继续熬5分钟（不可过长 ，主料 ：筒骨 、而下厨 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、搭配褐绿的咸菜 ，果然厨艺了得 ！舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，咬一口笋 ，回家就帮忙打下手 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，脆嫩味纯 ，平常下馆子尝一样菜 ，